水是生命的源泉，没有水也就无所谓生命。一切生命都离不开水。 但如何做到饮水的健康呢？这问题与我们的生活密切相关。
一、有益于健康的四种饮水方式。
1、清晨起床后饮用适量的白开水，因为一夜的睡眠消耗了我们的不少水分，血液粘稠度增加，不利于血液循环。因此这种习惯对于心血管疾病患者尤为重要。起床时吃杯水不仅能降低血压，而且能预防脑血管疾病和心肌梗塞。
2、三餐1个小时前空腹适量饮用温开水或凉开水能补充人体组织细胞中的水分，保障消化器官分泌足够的消化液，不仅能提高食欲，还能促进消化。
3、在半夜醒来时最好饮用适量的凉白开水，这样有效及时补充因睡眠时丢失的水分，明显降低血液浓度，有效防止血栓的发生，在这寒冷的季节的老年人尤为重要。
4、经常喝煮沸并自然冷却的温开水很容易透过细胞膜，促进新陈代谢，增加血红蛋白含量，改善人体免疫功能，增强人体免疫力。
二、错误的饮水方式。
1、生水不能喝，因为生水中含有很多的细菌、虫卵，抵抗力低下者饮用会引发疾病。
2、蒸锅水不能喝，反复烧开的水中亚硝酸盐的含量增多，有害有人体健康，长期食用则可能诱发癌症。
3、太烫太冷的水都不能喝，更不要冷热交替。太烫的水会损伤口腔和食道粘膜。长时间或大量饮用太冷的水会引起胃功能紊乱，造成腹痛或腹泻。此外，冷热交替使牙齿受到刺激，易患牙病。
4、不要一次性饮用过量的水，以防胃扩张。如果大量出汗，最好少量频饮淡盐水（0.9%左右就好，此为等渗液）。
5、剧烈运动后不宜饮水过快，饮水过快容易使血容量增长，加重心脏的负荷，久而久之造成尽力衰竭。
6、饭后不宜大量饮水，也不要过吃饭边喝水或汤泡饭，这样容易冲淡消化液，不利于消化，增加胃肠负担。
7、睡觉前不宜喝过多的水，喝多了会使尿量增多，而增加的排尿次数，影响睡眠质量。
三、老年人喝水的方法。
1、未渴先喝。不管口渴与否，老年人第天都要饮水1000～1500ml，活动量较大出汗多、发热或呕吐、腹泻时应在此基础上根据失水量多少而补充相应的水分。
2、应多吃水分充足的蔬菜，如冬瓜、海带或萝卜熬的汤。一是有利于消化吸收，二是此类蔬菜汤能生津补液。
3、不要一次性饮用太多的水，而摄水过多增加心脏的负担，引起稀释性低钠血症。
4、多饮白开水，白开水不含防腐剂、色素等添加成分，有较强的生物活性及矿物质，便于吸收。
四、如何取得质量的饮用水？
1、把水煮沸5分钟以上，便可将水中的寄生虫、细菌、病毒全部杀灭，提高水的质量。但不宜沸腾时间太长，否则水中有效的营养成分将被除去。
2、水中的重金属会因沸腾而被浓缩，因此煮沸的水宜放在敞口的容器中，自然冷却，不仅能沉淀水中的重金属，而且还能改善水的口味，若是自来水则可除去水中氯的气味。
3、过用沙石过滤，可除去水中的污染物、异味，还可增加水中矿物质的含量。
（SEYON整理，参考文献：王长安《家庭营养师》）
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